Non solo espresso: tutti i metodi per estrarre il caffè
I metodi di estrazione del caffè sono innumerevoli, alcuni antichissimi e altri inventati solo pochi anni fa, e se eseguiti con la giusta tecnica possono dare risultati sorprendenti.
Perché quindi non uscire dalla nostra "comfort zone” una volta ogni tanto? Sperimentiamo con nuove metodologie e gustiamoci un caffè alternativo: potremmo apprezzarlo più del previsto…
I 3 falsi miti del caffè fatto con la moka
Come per molte delle più amate ricette italiane, anche il caffè fatto con la moka rispetta regole ben precise che si sono consolidate in una vera e propria tradizione. Basta seguirle attentamente, quindi, per diventare esperti “baristi casalinghi”? Non proprio...
Caffè freddo: 9 ricette per la tua estate
Le temperature si alzano, la voglia di bevande calde scende… ma al caffè non si rinuncia mai! Cosa fare? Puoi esplorare preparazioni diverse dal solito per gustare un caffè rinfrescante in ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, dal dopo pasto alla serata in compagnia, lasciati sorprendere dalle nostre idee per caffè estivi facili, freschi e spesso anche golosi.
Cialde o capsule di caffè: cosa è meglio scegliere?
Sempre più comuni nelle nostre case, le macchine per il caffè a cialde o capsule sono una comoda e veloce alternativa alla moka domestica, che permettono di ottenere caffè gustosi come quelli del bar. Ma quali sono le differenze tra le due e cosa è meglio scegliere?