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Il caffè cortado è una specialità di origine spagnola che unisce il gusto intenso dell'espresso alla morbidezza del latte caldo. Diffuso soprattutto in Spagna e in diversi Paesi dell'America Latina, è apprezzato per il suo equilibrio tra le due componenti, che permette di attenuare l'intensità del caffè senza coprirne l'aroma. Ma cosa distingue il cortado dal classico caffè macchiato italiano? Scopriamo le caratteristiche di questa bevanda e come prepararla a casa.

Il caffè parigino è una variante golosa dell'espresso italiano, che può essere arricchita con cacao, panna montata e, in alcune versioni, anche un goccio di liquore. Non esiste un'unica ricetta: le interpretazioni sono diverse, ma tutte si ispirano ai sapori della pâtisserie francese e all'atmosfera dei celebri café della capitale. Scopriamo come prepararlo a casa e qualche curiosità sul caffè parigino.

Gli gnocchi di patate sono uno dei grandi classici della cucina italiana: pochi ingredienti, una preparazione semplice e una consistenza morbida che si presta a moltissimi condimenti. Con la planetaria KitchenAid© puoi lavorare l’impasto in modo uniforme e ottenere in pochi minuti una base omogenea. Per dare alla ricetta un carattere diverso basta aggiungere un ingrediente insolito ma sorprendentemente versatile: il caffè.

Cremoso, speziato e profumato, il pumpkin spice latte è una delle bevande più associate all’autunno. Nato negli Stati Uniti e diventato negli anni sempre più popolare anche in Europa, unisce caffè, latte, zucca e un mix di spezie dal gusto caldo e avvolgente. Scopriamo come preparare il pumpkin spice latte, quali spezie utilizzare e come personalizzarlo secondo i propri gusti.