Come fare il caffè perfetto? Ecco la fisica della moka!
Il caffè perfetto da preparare con la moka di casa secondo le regole della fisica? Ci insegna a farlo il professor Schettini de La Fisica Che Ci Piace: scopri tutti i passaggi e preparati ad assaggiare un caffè "scientifico"!
Muffin con caffè e zucca senza lattosio
Lasciati conquistare dai nostri muffin senza lattosio, super soffici e perfetti per la stagione autunnale: la zucca dona colore e morbidezza all’impasto, mentre il caffè e le spezie complementano la sua dolcezza per un gusto ricco che conquista ogni palato.
Qual è il segreto della schiuma del cappuccino?
Cappuccino e cornetto, il classico della colazione all’italiana. L’abilità del barista è importante, ma anche la scienza può aiutarci a realizzare il cappuccino perfetto! Scoprila nell'articolo de La Fisica Che Ci Piace.
Non solo espresso: tutti i metodi per estrarre il caffè
I metodi di estrazione del caffè sono innumerevoli, alcuni antichissimi e altri inventati solo pochi anni fa, e se eseguiti con la giusta tecnica possono dare risultati sorprendenti.
Perché quindi non uscire dalla nostra "comfort zone” una volta ogni tanto? Sperimentiamo con nuove metodologie e gustiamoci un caffè alternativo: potremmo apprezzarlo più del previsto…