Lo spritz è uno dei simboli italiani più amati nel mondo, che negli ultimi anni ha iniziato ad accogliere ingredienti nuovi e combinazioni inattese. Tra queste, lo spritz al caffè si distingue per originalità e carattere, unendo due pilastri della cultura italiana: l’aperitivo e il caffè. Grazie al suo equilibrio tra note amare, dolci e aromatiche, è una scelta ideale per chi cerca qualcosa di diverso dal classico spritz.
Dalla tradizione veneta alla sperimentazione contemporanea
Lo spritz nasce nel Nord Italia, in particolare tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, durante l’Impero Austro-Ungarico. I soldati austriaci, poco abituati ai vini locali più alcolici, iniziarono ad “allungarli” con acqua frizzante: da qui il termine spritzen, ovvero “spruzzare”.
Con il tempo, la ricetta si è evoluta fino alla versione oggi più diffusa: prosecco, bitter e soda. Tuttavia, la mixology contemporanea ha dato nuova vita a varianti creative, tra cui lo spritz al caffè. Dall’incontro tra la freschezza dell’aperitivo e l’intensità aromatica del caffè otteniamo un drink sofisticato e irresistibile, perfetto sia per l’happy hour che per il post cena.
Come preparare lo spritz al caffè
Preparare uno Spritz al caffè è semplice e veloce.
Ingredienti
- 60 ml di prosecco
- 30 ml di liquore al caffè
- Un espresso Kimbo freddo - noi ti consigliamo l’Espresso Napoletano, dall’aroma intenso e dal gusto deciso
- Una spruzzata di soda o acqua frizzante
- Ghiaccio q.b.
- Scorza d’arancia o chicchi di caffè per decorare
Preparazione
Riempi un calice di ghiaccio, poi versa il prosecco e aggiungi il liquore al caffè.
Incorpora l’espresso Kimbo, preparato in precedenza e lasciato raffreddare. Completa con una leggera spruzzata di soda, poi mescola delicatamente.
Decora con una scorza d’arancia o qualche chicco tostato: il tuo spritz al caffè è pronto per essere servito e gustato!
L’aperitivo che non ti aspetti
Grazie al suo profilo aromatico, lo spritz al caffè si presta ad abbinamenti interessanti. Le note tostate dell’espresso si sposano bene con cibi sapidi, come salumi stagionati e arachidi, ma funzionano anche con proposte più creative, come crostini con formaggi o patatine leggermente piccanti. Un aperitivo insolito dall’aroma inconfondibile, perfetto per stupire gli amici.
