Le varietà di caffè e i segreti dell'estrazione dell'espresso
La gestione della macinatura e la regolazione dei macinadosatori.
La tecnica per una montatura del latte fluida e setosa.
Le regole per la pulizia e manutenzione delle attrezzature
Trucchi pratici per aumentare velocità e dimestichezza durante il servizio
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Il nostro trainer
IL NOSTRO TRAINER
Carmine Capitanio
Coffee Expert & Trainer SCA
Guidato da una passione per il caffè che dura tutta la vita, è un esperto di caffè, delle tecniche di preparazione e profondo conoscitore del processo produttivo. Con anni di esperienza nel settore, ha sviluppato una profonda comprensione delle sfumature del caffè e della sua cultura.
